En el mundo, actualmente, se producen más alimentos de los necesarios para abastecer a toda su población. De hecho, muchos nunca se han producido. Y sin embargo el hambre crece y crece.
El reportaje es de Daniel Gatti , publicado por Brecha , el 06-03-2022. La traducción es de Cepat .
América Latina en su conjunto es considerada uno de los principales graneros del mundo . Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ( FAO ), la región produce lo suficiente para alimentar, y bueno, a 1.300 millones de personas , más del doble de sus habitantes y una sexta parte de la población del planeta.
“Es una región que juega un papel insustituible en la seguridad alimentaria mundial ”, dijo la oficina regional de la FAO al medio alemán Deutsche Welle (30-05-22). Sin embargo, también es, añadió, “la región más cara para comer sano ” y una de las que se caracterizan por el acceso más desigual a los alimentos.
Hoy, América Latina se ve amenazada por lo que en el lenguaje de la ONU se describe como una crisis alimentaria, es decir, una situación en la que las personas tienen “dificultades para consumir alimentos suficientes , seguros y nutritivos ” . La crisis actual sería incluso una de las más graves de las últimas décadas para esta región: de las que se llaman agudas , cuán aguda sería la insuficiencia alimentaria que sufriría en el corto plazo gran parte de los habitantes de la región.
El esquema se reproduce, en mayor o menor medida, en todas las regiones del llamado tercer mundo . Según el informe anual 2021 de la Red contra las crisis alimentarias , desde 2017 el número de personas en situación de “ crisis alimentaria aguda ” no ha hecho más que crecer: en 2019 fueron 135 millones , y en 2020, 155 millones, en 55 países y territorios. Para 2022, se espera que alcancen cerca de 200 millones.
A su vez, las personas que se saltan al menos una comida al día, según la FAO , suman alrededor de 800 millones , con 95 millones de ellos en América Latina . Cada año, en el planeta, unos 9 millones de personas (entre ellas, 5 millones de niños) mueren a causa de factores ligados al hambre , como la desnutrición , la desnutrición o enfermedades perfectamente curables . Pero che pandemia .
Los conflictos y el cambio climático -debido a los cada vez más frecuentes eventos extremos que destruyen los cultivos- aparecen invariablemente en estos informes como la causa de estas crisis . Y en los últimos dos años, el covid , o mejor dicho, las medidas tomadas -o no tomadas- contra el covid .
Ahora, es la guerra de Ucrania , que involucra a dos de los mayores productores mundiales de maíz, trigo y fertilizantes, la que domina el escenario y se cita como el probable desencadenante de un “ huracán de hambre ”, en palabras del secretario general de la Organización de las Naciones Unidas ( ONU ), António Guterres .
El aumento de los precios de los alimentos, como consecuencia de la guerra en Europa, podría hacer que los países del África subsahariana, que hasta 2017 gastaban el 20 % de sus ingresos en alimentos, gasten un 35 % en 2023, los del sur de Asia un 20 %, donde gastaron el 15%, y los de América Latina el 20%, cuando invirtieron el 13%.
Pero hay otro factor estructural más antiguo que rara vez aparece, o aparece solo marginalmente, en los documentos de la ONU : el modelo de producción . Cuando se prioriza la agroindustria a gran escala para la exportación, basada en monocultivos y dependiente de los hidrocarburos , dijo a Deutsche Welle Susanna Daag , ,deintegrante hambre .
Es lo que sucede en América Latina y en gran parte del sur global, y lo que explica aparentes despropósitos como que en el país del maíz -México- se priorice la exportación de cereales al consumo de los propios habitantes, que tienen que pagar precios desorbitados . para él , o que en la tierra de la carne, comer un asado le costaría al ciudadano común los ojos de la cara.
Los uruguayos pagan caro la carne cuando su precio sube en el mercado mundial iguen pagando caro la carne cuando su precio baja. Siempre es la misma gente la que pierde, siempre es la misma gente la que gana. Y no hay nada que hacer, porque “ somos price-takers ” y lo que se decide en la bolsa de valores de Chicago es palabra divina.
Los alimentos que produce América Latina -y produce de todo- no son principalmente para alimentar a sus habitantes, sino para engordar a quienes los exportan , que muchas veces son transnacionales . O llega al colmo de importar productos impensables. Cerca del 30% de los alimentos que consume un país con vocación agrícola como Colombia proviene del exterior: maíz, trigo, azúcar, cebada, leche. México importa maíz, trigo y frijol, productos básicos y ancestrales en la dieta de sus habitantes.
El argumento de los gobiernos mexicanos (los liberales y los que dicen que no lo son) para comprar en el exterior lo que se puede producir adentro es que es más conveniente. Pero es una construcción ideológica. “La falacia neoliberal de que es más barato importar granos que producirlos nacionalmente amenaza con cobrar un precio que puede tener un alto costo social y político”, escribe Alberto Vizcarra Osuna ( Aristegui Noticias , 28-05-22).
Cuando un país se sale, aunque sea un poco, del redil marcado por la Organización Mundial del Comercio y protege su mercado nacional -India, por ejemplo-, se ve cercado, señala el alemán Daag : dicen que está “contradiciendo el mantra del libre comercio”. ”.
Y ahí reside precisamente el meollo del problema: en un sistema que expande la desigualdad hasta el infinito , destaca el periodista Martín Caparrós , autor en 2014 de un monumental ensayo-crónica titulado Hambre . “El hambre es la metáfora más brutal de la desigualdad” y su causa no es la pobreza, sino la riqueza de unos pocos, dijo el argentino.
“El hecho de que 800 o 900 millones de personas pasen hambre no es un error del sistema, sino de la forma en que está organizado el sistema. Es propio de un sistema global en el que la producción de alimentos no está orientada para que todos coman , sino para que los más ricos coman todo lo que necesitan y mucho más , y derrochen y tiren . Mientras el orden económico mundial siga favoreciendo este tipo de producción, seguirá haciéndolo. Y el problema no se soluciona enviando, de vez en cuando, unas cuantas bolsas de comida o haciendo pequeños actos de caridad” ( Universidad de Barcelona , 06-04-15).
El pasado mes de noviembre, el director del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas , David Beasley , no pudo pensar en una mejor solución para resolver la difícil situación de los 42 millones de personas que en los próximos meses tendrían más probabilidades de morir de hambre que llamar al supers rico para abandonar su desvergüenza. “Con 6 mil millones de dólares se puede solucionar. No es complicado”, dijo, y desafió en concreto a Elon Musk y Jeff Bezos . Musk lo tomó literalmente, vendió acciones de Tesla por $ 5 mil millones y donó las ganancias a " organizaciones filantrópicas ".
Se dice que Beasley estaba complacido. Los amigos ideológicos de Musk se rieron: no es tomando dinero de los ricos que el planeta se desarrollará, sino dando más libertad a los ricos y liberalizando aún más la economía, dijo la American Heritage Foundation ( Pamam Post , 02-16-22). ). ). El goteo permitirá que los pobres coman, insistió. El buen tipo de Beasley no movió ni un solo ladrillo del sistema.
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