Hay una parte de América del Sur cuyo nombre se ha cambiado significativamente como " República Unida de la Soja ". El área, que cubre gran parte de Brasil , casi toda Argentina y grandes áreas de Bolivia , Paraguay y Uruguay , recibió su nombre de una campaña publicitaria lanzada por la multinacional suiza Syngenta desde 2017, propiedad de China ChemChina , líder mundial en la venta de Semillas y pesticidas.
El artículo es de Francesco Betró , publicado por Lo Spiegone , 05-05-2019 . La traducción es de Luisa Rabolini .
Si en estos lugares hasta hace cincuenta años los cultivos eran más variados, hoy es la soja la que monopoliza el escenario expandiéndose en enormes extensiones de territorio trabajado con el monocultivo de leguminosas. Debido a la enorme demanda internacional, alrededor de 46 millones de hectáreas de tierras de la República se han asignado a la soja, un área que es casi el doble del tamaño del Reino Unido .
(Foto: Lo Spiegone)
Solo en Mato Grosso , un estado brasileño en el sur de la Amazonía , desde la década de 1980 hay un área donde actualmente se asignan 7 millones de hectáreas para el cultivo de soja, en comparación con los 3 millones de 2000. El cambio en el lugar se denomina de cerrado - no sucedió de manera natural, sino a través de una reconversión del suelo con el objetivo de hacer que la tierra sea apta para el cultivo de soja . Para ello, se utilizaron técnicas invasivas, fertilizantes y pesticidas químicos, que tuvieron un impacto drástico en el territorio de esta zona de América Latina . Hoy en día, Brasil produce alrededor de 117 millones de toneladas de soja por año y es e lEl principal consumidor mundial de plaguicidas .
La pregunta, por lo tanto, debe parecer obvia: ¿por qué la demanda de soja ha crecido hasta el punto en que es conveniente producir exclusivamente esta leguminosa?
Las causas del aumento de la demanda de soja.
Debemos dejar inmediatamente en claro que el aumento de la demanda no depende, de hecho, de un mayor uso de leguminosas en dietas veganas y vegetarianas . La motivación debe encontrarse exactamente en su opuesto, es decir, en el avance vertiginoso de la presencia de carne en las mesas de todo el mundo.
Hasta la década de 1960 el consumo de carne en Europa fue en promedio de 50 kilogramos por persona al año -, mientras que la de Estados Unidos ya alrededor de 89 kilogramos era - en el año 2017 la cantidad anual de producto consumido por cada habitante de la Viejo Continente alcanza la cuota de 80.6 kilos. De hecho, lo que hace la mayor diferencia en el cálculo total es otro actor del que hablaremos más adelante, China , que pasó de un promedio de 4 kilos por año por persona a la actual 58.2. Mientras tanto, para confirmar los números de esta evolución, es importante decir que la producción mundial de carne aumentó de 71 millones de toneladas en 1961 a 323 millones de toneladas en 2017, lo que eleva a 70 mil millones el número de animales que se matan cada año.
Pero aunque muchos de nosotros no sabemos esto, para alimentar a los animales con los que nos alimentamos se necesita una cantidad muy alta de soja , especialmente de OMG. De hecho, es un alimento fundamental en todos los tipos de reproducción intensiva debido a la muy alta concentración de proteínas de alto valor biológico y la presencia de aminoácidos limitantes, especialmente la lisina. El alimento para cerdos consiste en el 20% de las semillas oleaginosas de esta leguminosa y, hasta la fecha, el 70% de la producción mundial de soja está destinada a alimentar a los rebaños de las granjas industriales.
Cultivar suficiente soya para alimentar a todos estos animales que se necesitan, y que aún se necesitan, en un vasto territorio. Los principales actores internacionales, especialmente China , tuvieron que alentar a los agricultores de todo el mundo a cambiar sus propios cultivos, haciéndolos productores de leguminosas gracias a las importaciones. Cuando los que viven y trabajan en estas tierras no lo aceptan, una de las técnicas más utilizadas por los individuos, los gobiernos o las empresas, principalmente las multinacionales, es comprar enormes bloques de tierra en áreas fértiles, para convertirlos en sus propios intereses; Todos los derechos de los pequeños agricultores., obligados a abandonar sus tierras y destruir el ecosistema anterior, que a menudo era rico en biodiversidad, como en el caso de la República Unida de Soja . Este fenómeno se llama acaparamiento de tierra (literalmente, la apropiación de tierras ) y pone en peligro la conservación del medio ambiente, la seguridad alimentaria y los derechos de las poblaciones locales y crear un número creciente de inmigrantes económicos.
El papel de china
Como se mencionó, China es la nación en la cual, proporcionalmente, el consumo de carne ha aumentado por encima de todos los demás. Como resultado, el número de animales en el país también ha aumentado exponencialmente, lo que ha llevado al gigante asiático a alcanzar la cuota de 700 millones de cerdos criados cada año, la mitad de los jefes de cabeza del mundo. Sin embargo, como se vio anteriormente, las raciones de alimentos tienen una alta presencia de soja y China , a pesar de la extensión, no tiene el territorio adecuado para cultivar la cantidad requerida. Por esta razón, a pesar de su política de importación a menudo autárquica, Beijing tuvo que liberalizar las importaciones de soja ,Los mercados latinoamericanos y estadounidenses .
La guerra de impuestos entre China y Estados Unidos también influyó inevitablemente en el comercio de la soja. En el choque entre los dos gigantes mundiales, el gobierno de Xi Jinping de hecho se aplicó a la leguminosa producida en los Estados Unidos , aunque la medida se aplicó completamente solo en noviembre de 2018, un impuesto del 25%, lo que incrementó su importación desde América Latina. , especialmente de brasil . La elección de China ha llevado a los países latinoamericanos productores de soja a aumentar su ya alta cosecha. Para hacer esto, la frontera agrícola brasileña semovió más al norte, cortando trozos y piezasSelva amazónica .
Si Lula había frenado la explotación intensiva de las tierras brasileñas , ya con el gobierno de Temer la situación estaba cambiando. Con la llegada de Jair Bolsonaroa la presidencia de Brasil, la tendencia se invirtió por completo. Como se informó en un nuestro artículo anterior, de hecho, el nuevo presidente de Brasil podría ganar sobre todo gracias al apoyo de las elecciones grandes productores de soja , asegurando la luz verde para la explotación de la tierra y privar a los indígenas - que viven en esos lugares - de todos los derechos. No por casualidad, el primer acto realizado por Bolsonaro como presidente fue precisamenteaprobar una serie de leyes a favor de grandes productores y magnates de la industria química para el cultivo.
El mes de febrero de 2019 confirmó esta tendencia. De hecho, el secretario de asuntos estratégicos especiales, Maynard Marques de Santa Rosa, anunció este mes un plan para integrar la zona de los tributarios al norte del río Amazonas en el sistema de producción nacional . Este plan a gran escala también incluye tres proyectos de infraestructura, una planta hidroeléctrica , un puente y una extensión de carretera, que abarcarán grandes áreas de la selva tropical. Por ahora, el proyecto aún está en discusión en el Parlamento brasileño .
Detrás de esta carrera para la soja , hay empresas que gestionan su comercio, como el francés Louis Dreyfus , EE.UU. Cargill , Archer Daniel Midland , Bunge , el conglomerado chino Cofco y el brasileño Amaggi , propiedad de la familia de Maggi , ex Gobernador de Mato Grosso y ex ministro de Agricultura. Todos estos actores, en conjunto, gestionan el 57% de las exportaciones brasileñas de soja.
Conclusiones
Si la tendencia en el consumo de carne no disminuye, de acuerdo con el profesor e investigador estadounidense , Tony Weis - autor de la economía mundial de alimentos: La batalla por el futuro de la agricultura - en 2050 será necesario para emplear a dos tercios de la tierra cultivable, asignándolos a la soja , y las consecuencias en nuestro planeta serán devastadoras: la biodiversidad conducirá a extensiones de monocultivos, y el Amazonas, Pulmón de la tierra, desaparecerá lentamente. A nivel macro, se necesitan importantes regulaciones para garantizar que este sistema sea siempre menos conveniente para los gigantes globales y las grandes multinacionales; En nuestro nivel micro, en nuestro alcance pequeño, debemos hacer nuestra parte midiendo cuidadosamente el consumo diario de carne y eligiendo, cuando sea posible, comprar a pequeños agricultores no relacionados con la gran industria alimentaria.
Fuentes y profundización:
Ian Verrender, ¿Se está acabando la globalización?, ABC, 19/06/2016
Istituto per gli studi di politica internazionale (ISPI), Stefano Liberti, Il futuro del cibo. Soia e geopolitica: viaggio nella filiera alimentare che sta changes if mondo
Francesco Betrò, Il Brasile ha abbandonado l'Amazzonia (e chi la diffende), Lo Spiegone, 23/07/2017
Francesco Betrò, La svendita dell'Amazzonia es una cuestión política , Lo Spiegone,
10/10/2018
Francesca Rongaroli, La "sviluppo" en Amazzonia, secondo Bolsonaro, Lo Spiegone, Lo Spiegone, 17/10/2017 Francesco Betrò, Omofobo e misogino, chi è il prossimo (probabile) 03/03/2019
Marta Gatti, Diritto alla terra negato en Brasile, Osservatorio Diritti, 10/04/2017
Matteo Savi, Lo scontro tra "Acaparamiento de tierras y diritti delle comuna", Lo Spiegone, 15/05/2018
Fondo Mundial de la Naturaleza, WWF, L'Amazzonia nel piatto, 2014
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Francesco Betrò, Il Brasile ha abbandonado l'Amazzonia (e chi la diffende), Lo Spiegone, 23/07/2017
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