La historia de un joven cocinero que soñaba con trabajar en la siega y acabó siendo empleado como " verdugo ". El artículo es de Luciano Velleda , publicado por Sul21 , 25-02-2023.
El deseo de conocer de cerca la cultura de la uva, los viñedos y la gastronomía local llevó al cocinero Vitor Hugo Abreu , entonces de 25 años, a la ciudad de Bento Gonçalves en 2021. Lleno de energía y soñando con aprender un poco sobre la cultura serrana de Rio Grande do Sul, llegó a la ciudad, alquiló una pequeña choza y pronto encontró trabajo en una panadería. Su deseo, sin embargo, era trabajar en la cosecha, un deseo que acariciaba desde 2019.
El servicio en la panadería duró poco. En busca del objetivo principal del viaje, Vitor fue a tocar a la puerta de la bodega Aurora , la unidad denominada Matriz , ubicada en la Rua Olavo Bilac, nº 500. Al mejor estilo “de cara y coraje”, se presentó. en el sector del transporte marítimo y dijo que quería una oportunidad. Quienes lo recibieron de inmediato afirmaron que sí, que había mucho trabajo por hacer.
Tiempo después, el joven cocinero entendería que allí ya lo recibía el equipo de la empresa Oliveira & Santana , un tercero que brindaba mano de obra a bodegas y productores rurales en el momento de la vendimia y cuyo propietario, Pedro Augusto Oliveira Santana , fue arrestada en este jueves (23) acusada de ejecutar un esquema de trabajo análogo a la esclavitud , pero fue liberada después de pagar una fianza de R$ 39.060.
Sin embargo, Vitor solo se daría cuenta de tal esquema más tarde. Allí, en ese momento, estaba contento con la receptividad. “Quería tener este contacto directo con la producción. Estaba un poco desconcertado. Soy cocinero, acostumbrado a trabajar 12, 14, 16 horas al día. Entiendo los derechos laborales , pero no los puedo aplicar muy bien”, dice.
El deseo de trabajar hizo que no prestara mucha atención cuando le dijeron que el turno sería de 5 a 22 horas, de lunes a viernes, además de la promesa de remuneración – R$ 4.000 por unos 70 días de trabajo. El trabajo sería trabajar en la unidad Aurora ubicada en Vale dos Vinhedos , en la ERS-444, km 14,7, nº 1575, descargando camiones llenos de uva. Hoy, mirando en perspectiva, Vitor dice que el trabajo manual podía incluso ser soportable, el verdadero problema era el clima de intimidación constante , diluido con mucha falta de respeto .
A diferencia de los trabajadores traídos de Bahía en el esquema descubierto esta semana , Vitor es del interior de São Paulo , de la ciudad de Assis , un hombre blanco con educación. Las características “diferentes” le permitieron conseguir el puesto de “líder”, con la función de comandar un grupo inicial de unas 16 personas, que pronto aumentó a 30. Siendo yo la única persona blanca, porque tengo algunos idiomas . en mi currículum, un curso técnico, una carrera”, cree el cocinero, analizando la razón por la que ganó el “ puesto de confianza ” que todavía recibiría R$ 400 por hora extra.
En la práctica, el papel del líder era ser un “ verdugo ”, como lo define Vitor . “Lo que esperaban de mí era que no trabajara, que me quedara quieto y vigilara y diera nombres ”, dice.
En los primeros días de trabajo, el cocinero elevado al puesto de soplón comenzó a notar trabajadores cansados, estresados, algunos con resaca después de una noche de copas. Sin saber exactamente cómo actuar, decidió pedir orientación a otros líderes.
“Le das el nombre a esa persona y él o ella lo soluciona”, fue la respuesta que escuchó. Esa persona, en este caso, era un hombre con una pistola en la cintura, que vestía una camiseta con el rostro del expresidente Jair Bolsonaro ( PL ).
Eso es exactamente lo que no voy a hacer, pensó Vitor . No dispuesto a delatar a los trabajadores que podrían estar holgazaneando, optó por tratar de hablar y entender lo que estaba pasando. “Al principio estaba perdido, en shock con la situación de lo cansados, molestos que estaban. La gente me pide usar mi celular para hablar con la familia , ¿sabes?”.
La falta de disposición para la función le valió una bofetada , propinada por un trabajador que Vitor creía interesado en ser dirigente y lo acusó de “ besarle el culo ” a quien debía velar. Perplejo, volvió a preguntar a otros líderes qué debería hacer si lo atacaban de nuevo. La respuesta siguió el mismo tono que la anterior: señalar al agresor para que fuera “llevado a la esquina”.
A medida que pasaban los días, Vitor notaba más situaciones degradantes . Supe que los trabajadores bahianos fueron amenazados con castigos si faltaban un solo día de trabajo: tendrían que pagar R$ 1.600 por el costo del viaje desde Bahía . La amenaza provocó que un trabajador con un ataque de asma se negara a ser llevado al hospital, a pesar de que se sentía enfermo.
Los trabajadores también estaban obligados a comprar alimentos siempre en la misma tienda de abarrotes, pagando precios abusivos y altas tasas de interés cuando no tenían dinero, y también sufrieron un descuento en sus salarios por vivienda, algo que no se mencionó al momento de la contratación. En los cuarteles, los conflictos a menudo se resolvían con el uso indiscriminado de gas pimienta lanzado por los guardias de seguridad.
miedo e impotencia
La incomodidad de Vitor en el ambiente laboral terminó por llamar la atención de otros empleados, también tercerizados. Lo animaron a trabajar directamente con Aurora , ganaría más y trabajaría menos, y no tendría que someterse a la violencia empleada por Oliveira & Santana .
“En una situación, se volvieron hacia mí y me dijeron: 'Hermano, usted es una persona con grandes intenciones, pero en otra situación, un tipo como usted, todavía lo estamos buscando. Te estoy dando una pista para que tengas cuidado '”, recuerda el cocinero.
Las alertas continuaron. El clima se volvió insostenible y Vitor decidió dejar el trabajo. En cerca de 20 días, el sueño de acercarse a la cosecha en la Serra Gaúcha se había convertido en una pesadilla . La rutina de coacciones y amenazas, combinada con el turno de 5 am a 10 pm, se volvió insostenible. Como solo había una furgoneta para hacer el traslado entre Aurora y el alojamiento, muchos días el trabajo terminaba hasta las 18:00 o 19:00 horas, pero la vuelta al descanso solo se producía a las 22:00 o 23:00 horas. .
Vitor cree que los empleados de Aurora estaban al tanto de la situación de los trabajadores. “Sabían que trabajábamos todo el día allí. Había una técnica en el trabajo de la que le hablé mucho, porque se veía que su función era estar dispuesta, pero no precisamente con el oído abierto, no precisamente con los ojos abiertos”, dice.
Tras la acción que rescató a los trabajadores, la bodega negó tener conocimiento sobre la situación degradante de los trabajadores en situación análoga a la esclavitud . “Por respeto a sus asociados, empleados, clientes, prensa y socios, Vinícola Aurora hace público que no condona ningún tipo de actividad legalmente considerada análoga a la esclavitud y se solidariza con los trabajadores contratados por la empresa subcontratada Oliveira & Santana ”, dice un extracto de la nota emitida por la empresa (lea el texto completo a continuación).
“La bodega está tomando las medidas correspondientes y reitera su compromiso con todos los derechos humanos y laborales , tal como lo ha hecho siempre en sus 92 años. Confirma, además, que continúa cumpliendo con sus obligaciones legales y su responsabilidad también en relación con la indemnización por despido de cada trabajador contratado por Oliveira & Santana ”, dice Aurora .
A la hora de pedir las cuentas, el cocinero todavía tenía dificultades para ser atendido por Pedro Santana , el dueño de la empresa, y recibir el pago que entendía correcto por los días trabajados. Desilusionado y asustado, intentó hacer una denuncia ante el Ministerio Público por correo electrónico , pero nunca obtuvo respuesta. A la policía, ni siquiera pensó en ir. De escuchar tanto en las calles de Bento Gonçalves sobre el poder y la influencia de la empresa Oliveira & Santana , los temores se hicieron más fuertes.
“Fue un sentimiento de gran vulnerabilidad”, dice.
Vitor logró salir de Bento Gonçalves y nunca más volvió. Ahora, en el verano de 2023, regresó a Rio Grande do Sul para trabajar nuevamente en la vendimia , en Porto Alegre , en una pequeña hacienda vitivinícola artesanal.
Otro lado
Buscada por el informe Sul21 , la viña Aurora dijo que no condona ningún tipo de trabajo considerado análogo a la esclavitud . La empresa asegura estar a disposición de las autoridades para cualquier aclaración y que está brindando apoyo a las víctimas.
“La bodega está tomando las medidas correspondientes y reitera su compromiso con todos los derechos humanos y laborales , tal como lo ha hecho siempre en sus 92 años. Confirma además que sigue cumpliendo con sus obligaciones legales y con su responsabilidad también en relación con la indemnización por despido de cada trabajador contratado por Oliveira & Santana ”, dice la bodega.
Oliveira & Santana también fue contactada por el informe. Una persona incluso respondió una llamada, pero luego no respondió ni devolvió los contactos.
Lea la nota completa de Aurora a continuación:
Por respeto a sus asociados, empleados, clientes, prensa y socios, Vinícola Aurora hace público que no condona ningún tipo de actividad legalmente considerada análoga a la esclavitud y se solidariza con los trabajadores contratados por la empresa tercerizada Oliveira & Santana .
Las víctimas son empleados de Oliveira & Santana, empresa que prestaba servicios a bodegas, productores rurales y mataderos de la región.
Aurora ya se puso a disposición de las autoridades para cualquier aclaración y se encuentra brindando apoyo a las víctimas . La empresa también está trabajando junto con el Ministerio Público Federal y el Ministerio del Trabajo para nivelar la situación en la búsqueda de compensación para los trabajadores de Oliveira & Santana .
La bodega está tomando las medidas oportunas y reitera su compromiso con todos los derechos humanos y laborales, como siempre lo ha hecho en sus 92 años. Asimismo, confirma que continúa cumpliendo con sus obligaciones legales y con su responsabilidad también en relación con la indemnización por despido de cada trabajador contratado por Oliveira & Santana .
Aurora cuenta con 540 empleados, todos debidamente registrados y en cumplimiento de la legislación laboral . Sin embargo, en la vendimia, en un plazo de unos 60 días, entre enero y marzo, la empresa depende de un gran número de trabajadores, siendo necesaria la contratación temporal del sector de carga y descarga de fruta, debido a la escasez de mano de obra en la región.
En cuanto a la empresa tercerizada, se debe aclarar que Aurora pagó a Oliveira & Santana un valor superior a R$ 6.500/mes por trabajador, más las horas extras trabajadas. La empresa subcontratada era responsable del pago y de los descuentos tributarios debidos establecidos por la ley. Aurora también exigió los contratos de trabajo del equipo que tenía asignado en la empresa .
Todos y cada uno de los proveedores de servicios de Aurora , al igual que los empleados, reciben alimentación de calidad durante la jornada laboral, como desayuno, almuerzo y cena, sin distinción.
La bodega también ofrecía condiciones de trabajo dignas durante el horario de oficina y los gerentes responsables desconocían las viviendas inhumanas en las que Oliveira & Santana alojaba a los trabajadores de la cosecha después del horario de trabajo.
Finalmente, confirmando su compromiso social, Aurora se compromete a reforzar su política de contratación y revisar los procedimientos de terceros para que casos aislados como este nunca vuelvan a ocurrir.
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